Vídeo de Quesos de Andalucía en el que se explica el proceso artesanal y tradicional de elaboración de quesos en las tierras andaluzas, de razas autóctonas de ganado ovino y caprino criadas en los parajes naturales de gran riqueza, con un pastoreo tradicional y sostenible. Ejemplo de patrimonio etnográfico, natural y gastronómico.
Video elaborado por Quesos de Andalucía y cedido a la Fundación Santa María la Real para su difusión en la plataforma www.canalpatrimonio.com y redes sociales.
